全世界都喜歡咖啡。它是第二大最有價(jià)值的交易商品，僅次于石油，每年消耗的研磨咖啡為85億公斤。這相當(dāng)于每天在全球消耗22.5億杯熱酒。移民意大利生活，來(lái)了解一下當(dāng)?shù)厝撕瓤Х鹊姆椒ā?/p>

盡管全球人口越來(lái)越迷上咖啡，但他們都轉(zhuǎn)向一個(gè)國(guó)家尋求靈感。從自制的濃縮咖啡到生產(chǎn)數(shù)百萬(wàn)乳白色瑪奇朵的全球大型連鎖店，他們都將目光投向了原始的咖啡館文化。意大利被譽(yù)為熱咖啡的故鄉(xiāng)，其產(chǎn)品早已跨越了文化界限。在路邊咖啡館里的美軍士兵發(fā)現(xiàn)濃咖啡太濃，無(wú)法滿足他們的口味，要求將其在所謂的“美式咖啡”中加水。

當(dāng)然，后來(lái)，這家意大利咖啡館激發(fā)了霍華德·舒爾茨(Howard Schultz)的意味，當(dāng)時(shí)他決定打包咖啡館經(jīng)驗(yàn)并以星巴克(Starbucks)品牌在西雅圖出售時(shí)，他正在米蘭喝咖啡。

雖然所有連鎖店的菜單上都有聽(tīng)起來(lái)像意大利名字的名字，但他們提供的甜味產(chǎn)品和與朋友啜飲濃咖啡的“al banco”體驗(yàn)之間還是有很大區(qū)別的。

自2000年以來(lái)，世界各地的咖啡消費(fèi)量可能已增長(zhǎng)了42%，但意大利人正積極捍衛(wèi)自己的咖啡館文化和傳統(tǒng)，以防全球假冒產(chǎn)品浪潮。

搬到意大利?以下是如何像當(dāng)?shù)厝艘粯雍瓤Х鹊姆椒?/p>

任何想搬到意大利的人都需要了解咖啡館文化與目的地國(guó)家的民族融合程度。紐約可能是世界上任何城市消費(fèi)最多的咖啡，但是對(duì)于意大利人來(lái)說(shuō)，喝咖啡是一種日常習(xí)慣，也是一種公共的結(jié)合體驗(yàn)。

我們已經(jīng)快速匯總了像意大利人一樣喝咖啡的規(guī)則。即使您不懂這種語(yǔ)言，如果您能像在羅馬一樣點(diǎn)點(diǎn)咖啡和喝點(diǎn)東西，也可以寬恕很多。

不要點(diǎn)拿鐵

雖然我們的大街咖啡連鎖店喜歡做廣告意大利血統(tǒng)，但他們出售的產(chǎn)品在米蘭引起了人們的關(guān)注，而在都靈卻引起了人們的反感。

如果要在羅馬訂購(gòu)“拿鐵”，除了一杯冰鮮牛奶外，別無(wú)其他。與意大利原產(chǎn)的濃郁，功能強(qiáng)大的啤酒相比，最流行的紙制通勤者用咖啡是一種平淡，微弱的混合物，淹沒(méi)在脂肪牛奶中。

牛奶和咖啡之間的關(guān)系似乎是咖啡師最常嘗試的一種關(guān)系。白咖啡是澳大利亞的一項(xiàng)發(fā)明，融合了乳狀拿鐵和瑪奇朵的熱泡沫。但是，這種咖啡風(fēng)格的融合不會(huì)給任何將這些創(chuàng)新視為跨國(guó)公司假裝的意大利咖啡師留下深刻的印象。

取而代之的是點(diǎn)一杯瑪奇朵咖啡，一種濃縮咖啡，上面撒有泡沫牛奶，以釀制出一整天都可以享用的較弱的啤酒。

卡布奇諾早餐

在世界上許多國(guó)家/地區(qū)，我們都提供豐盛的三道菜，然后搭配熱的泡沫卡布奇諾咖啡。

根據(jù)意大利人的說(shuō)法，這完全是錯(cuò)誤的時(shí)間。將熱牛奶倒在飽滿的肚子上是一個(gè)瘋狂的主意，使用餐者在享用一頓美味的餐后有昏昏欲睡，頭昏腦脹的感覺(jué)。

相反，卡布奇諾可以作為早餐飲料享用。一邊讀報(bào)紙，或者看著你的別墅下面的山谷，一邊小口品嘗新鮮的糕點(diǎn)，一邊從泡沫中啜飲一杯熱騰騰的濃咖啡。

在中途去一家咖啡店喝咖啡的想法對(duì)許多意大利人來(lái)說(shuō)都是荒謬的，就像在公共場(chǎng)合穿睡衣時(shí)吃一碗玉米片一樣。

不要要求糖漿調(diào)味

這是使咖啡師不高興的最快方法。在意大利，廚師和咖啡師的技能備受推崇。要求額外的醬汁或調(diào)味品是對(duì)廚師工作的侮辱，甚至切細(xì)意大利面也很輕微。那么，為什么您將咖啡師的創(chuàng)作淹沒(méi)在焦糖糖漿中來(lái)譴責(zé)呢?

無(wú)論如何，有充分的健康理由避免食用這些令人惡心的甜食。已發(fā)現(xiàn)某些糖漿混合物每次食用最多可攜帶25茶匙糖，這相當(dāng)于每日糖攝入量上限的三倍以上。

咖啡是一種成年飲料，它具有濃郁的風(fēng)味，并因其簡(jiǎn)單和細(xì)膩的口感而備受人們喜愛(ài)。不能欣賞這種簡(jiǎn)單樂(lè)趣的飲酒者應(yīng)將其僅限于兒童汽水和其他飲料。

不要要濃咖啡

這是技術(shù)性的。在大多數(shù)酒吧訂購(gòu)咖啡會(huì)為您提供濃咖啡，這是默認(rèn)選項(xiàng)。專門要求煮濃咖啡是假設(shè)咖啡師是個(gè)白癡，這就像向一位美國(guó)晚餐廚師問(wèn)“一塊面包兩半之間的一片牛肉”。不需要解釋。

只需踏上鄉(xiāng)間，勇敢地點(diǎn)一杯“咖啡”，不要為收到的那小杯而煩惱。意大利濃縮咖啡帶有強(qiáng)大的沖擊力，因此只需要少量即可。如果您確實(shí)需要額外的咖啡因，那么請(qǐng)訂購(gòu)“caffèdoppio”。

Doppio不是點(diǎn)咖啡的常規(guī)方式，通常以小份量享用。雙重劑量的強(qiáng)興奮劑是大多數(shù)人所能承受的，而且又不失涼爽。

放棄美式咖啡

這種美式咖啡在整個(gè)意大利都有廣泛的供應(yīng)，它可能已經(jīng)是菜單上的中流砥柱將近70年了，但它仍然不是正宗的產(chǎn)品。

如果咖啡杯中的咖啡太濃，請(qǐng)嘗試lungo咖啡。這種沖泡以一杯熱水開(kāi)始，將濃咖啡倒入其中。而不是像美式咖啡一樣將整個(gè)濃縮咖啡稀釋成一種混合物，這使飲用者可以將自己喜歡的飲料混合在一起。

新興的澳大利亞咖啡館業(yè)已采用這種方法，并將其更名為“l(fā)ong black”。訂購(gòu)美式咖啡是肯定會(huì)被標(biāo)記為游客的方式。

隨時(shí)準(zhǔn)備喝咖啡

意大利人從喝咖啡開(kāi)始新的一天，并會(huì)小口喝點(diǎn)咖啡，以使他們一直在嗡嗡作響。但是，如果與朋友聚會(huì)，可以隨時(shí)中斷此例程。

碰見(jiàn)朋友時(shí)，你可能會(huì)聽(tīng)到“我的朋友”的呼喊?！白屛覀兒缺Х取焙徒ㄗh或社會(huì)要求一樣多。不邀請(qǐng)法國(guó)人出去吃飯是不禮貌的，沒(méi)有接受咖啡邀請(qǐng)也是一種社交行為，可以證明友誼的終結(jié)。

意大利的生活方式往往很輕松，如果借口需要結(jié)識(shí)一位老朋友喝咖啡，可以免除您下次約會(huì)的時(shí)間。

不要點(diǎn)脫咖啡因的咖啡

脫咖啡因是對(duì)咖啡的侮辱。沒(méi)有餡料就不會(huì)要求比薩餅，沒(méi)有醬料就不會(huì)要求烤寬面條，所以如果沒(méi)有咖啡因，就不要要求咖啡。

一個(gè)不喝咖啡的意大利人是不尋常的，但是那些不喝咖啡的意大利人會(huì)與他們的朋友一起喝熱巧克力。

期待一些有關(guān)您的飲酒習(xí)慣的尷尬問(wèn)題。意大利人為自己的咖啡館文化感到自豪，任何人選擇退出咖啡館都會(huì)感到驚訝。

就像許多戒酒的英國(guó)人因引以為傲的酒吧文化而辭職一樣奇怪，在意大利也看到不含咖啡因的人。

享受地區(qū)差異

意大利咖啡是國(guó)家機(jī)構(gòu)，但這并不是說(shuō)沒(méi)有差異。該國(guó)不同地區(qū)的經(jīng)典釀造版本略有不同。

在北端的茴香咖啡濃咖啡是茴香味的特濃咖啡，在西西里島的德芳帕里努咖啡中，是一種以丁香，肉桂和可可為風(fēng)味的咖啡，其靈感來(lái)自與阿拉伯國(guó)家的古老貿(mào)易關(guān)系。如果想要比咖啡因更強(qiáng)的踢腳，請(qǐng)嘗試“咖啡校正”，這是一種標(biāo)準(zhǔn)的意式濃縮咖啡，充滿了格拉巴酒的味道。

掌握了國(guó)民飲酒的基本知識(shí)后，請(qǐng)分支并了解當(dāng)?shù)鼐用袼赜械陌姹?。能夠走進(jìn)當(dāng)?shù)氐目Х瑞^并訂購(gòu)“通常的”，這與其他所有?？鸵粯?，這肯定表明您正在將意大利當(dāng)作自己的家。

站立并飲咖啡

英國(guó)人在酒吧遇見(jiàn)他們的朋友，意大利人遇見(jiàn)他們的“ al banco”。令人困惑的是，這意味著“在酒吧里”，但是在這種情況下，酒吧是一個(gè)手持咖啡站立，與朋友聊天的地方。

咖啡因是一種強(qiáng)大的興奮劑，因此，隨著心率的升高和興奮的脈動(dòng)，坐在舒適的椅子上似乎很奇怪。意大利人讓毒品穿過(guò)他們的身體，以他們著名的動(dòng)畫方式說(shuō)話。

坐下來(lái)并不是享受濃咖啡的禮貌方式，不利于熱烈的討論或激烈的手臂揮手和示意。喝咖啡可以使喝酒的人煥發(fā)出活力，快速打開(kāi)眼睛的能量可以加快飲酒的速度，而不是放松的進(jìn)站喝些熱牛奶。雙手握著意式濃縮咖啡，準(zhǔn)備下一個(gè)重要約會(huì)。

這也是一種節(jié)省大量時(shí)間的好方法。大多數(shù)咖啡館會(huì)因擦拭桌子和椅子而收取額外費(fèi)用。點(diǎn)一杯咖啡，站在吧臺(tái)邊啜飲，通常會(huì)便宜些。

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