根據(jù)路透社的消息，意大利政府想要用一個代表“Made in Italy”的新 logo 來將意大利本土生產(chǎn)的食品和其他產(chǎn)地的意式食品區(qū)分開來，這枚受到官方認可的標志是一顆由橄欖枝和橡樹枝包圍著的星星。
憑借這顆星星，在世界范圍的貨架上，消費者可以很快認出真正在意大利生產(chǎn)的奶酪、火腿、意面和氣泡紅酒，而不會把新西蘭產(chǎn)的帕爾馬奶酪（Parmesan）或者在巴西釀的普羅塞克（Prosecco）氣泡酒誤認為是“Made in Italy”。
新西蘭乳業(yè)制造商恒天然旗下的 Perfect Italiano 系列中的帕爾馬奶酪和馬蘇里拉奶酪就保留了意大利名字甚至包裝上還印有意大利國旗。不過恒天然表示，在上個世紀 20 年代，澳大利亞的意大利移民 Natale Italiano 推出了這兩種奶酪，品牌對意大利傳統(tǒng)很自豪，所以才沿用。
而真正讓政府沒有料想到的是，意大利食品行業(yè)并沒有很快團結在一起對抗蠶食了大量市場份額的非意大利生產(chǎn)的意式食品。因為關于如何定義“Made in Italy”，行業(yè)內有了分歧。
在國外生產(chǎn)的意式食品已經(jīng)讓意大利損失了幾十億歐元，于是政府在去年底就宣布了新 logo 項目，今年 3 月開始和食品制造商們協(xié)商評判的標準。
根據(jù)意大利食品行業(yè)協(xié)會（Federalimentare）的說法，國外生產(chǎn)的意式食品年銷量能達到 600 億歐元，這枚保證“Made in Italy”的星星標志至少能讓意大利出口商們搶回一些市場份額。全球咨詢公司 Brand Finance 也估計這個決策能讓意大利的中小型食品企業(yè)價值增加 5%。
但現(xiàn)在有一部分人堅持“Made in Italy”意味著除了制作過程在意大利，食品原料也要來自意大利，另外一些人覺得這個標準實在是太嚴苛了。
意大利特產(chǎn)帕馬森干酪的生產(chǎn)商聯(lián)合會就是前者，他們不同意對原料產(chǎn)地放松要求，按照聯(lián)合會的標準，只有在帕爾馬鎮(zhèn)附近的規(guī)定區(qū)域里用精確傳統(tǒng)的手法制作的奶酪才能用帕馬森干酪（Parmigiano Reggiano）或者是帕爾馬奶酪（Parmesan）的名字在市場上銷售。
普羅塞克（Prosecco）氣泡紅酒生產(chǎn)商聯(lián)合會也持有同樣的態(tài)度，反對將國外原料添加進“Made in Italy”的酒類中。
而像全球最大的意面生產(chǎn)商 Barilla 則認為只要制作手法是傳統(tǒng)的意大利式制作就夠了，公司希望 30 個工廠里的 16 家國外工廠都能得到“Made in Italy”的標志，其中包括在美國和俄羅斯的工廠。
Barilla 的負責人曾經(jīng)在 3 月的一場食品會議上表示，“我們是意大利公司，我們在意大利繳稅，即使是在國外建廠，我們的生產(chǎn)過程也是嚴格按照意大利的品質標準。”
也有僅對推出“Made in Italy”標志表現(xiàn)明確的支持態(tài)度，卻不在意大利原料或者意大利生產(chǎn)方式兩邊站隊的商家。意大利的高端美食集市 Eataly 就是如此，他們最近在莫斯科開了第一家店，但是因為俄羅斯對歐洲食品的進口禁令使得他們只能放棄意大利的帕馬森干酪，而改用俄羅斯產(chǎn)的馬蘇里拉奶酪和布拉塔芝士。
意大利政府的想法是把最后的關鍵生產(chǎn)步驟是在意大利完成的食品劃為“Made in Italy”，這就意味著，使用進口肉在意大利生產(chǎn)的香腸屬于此類，而意大利生產(chǎn)商在境外工廠生產(chǎn)的火腿就不符合要求。
因為商家們大多站在自己的利益角度界定標志評判標準，各方意見難以統(tǒng)一，現(xiàn)在政府也頭疼不已，“Made in Italy”的項目陷入僵局。
好的，那么這就是MVP學習網(wǎng)網(wǎng)給大家分享的意大利本土食品，將要打上代表“Made in Italy”的星星標志，希望大家看完這篇由小編精心整理的內容后，能對相關知識有所了解，解決你的疑惑！查看更多相關文章請訪問MVP學習網(wǎng)網(wǎng)（MVP學習網(wǎng)共4351字）
