【熱點(diǎn)背景】

【模擬試題】

【核心解析】

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，通過網(wǎng)絡(luò)訂餐，已然已成為不少人的消費(fèi)習(xí)慣，但隨之而來的就是種種原因帶來的超量點(diǎn)餐，浪費(fèi)嚴(yán)重，我們要想解決此問題，我認(rèn)為還需要推動形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)自治、社會監(jiān)督、消費(fèi)者參與為一體的制止餐飲浪費(fèi)共治格局。

2.分析原因

(1)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺入駐商戶較多，市場競爭較為激烈，量大價(jià)廉是常用促銷手段;另外商戶推行小份菜、小份飯、小份飲料時(shí)往往會有所顧慮。

(2)與線下消費(fèi)有所不同，在網(wǎng)上點(diǎn)外賣，消費(fèi)者對食物的成分、分量等缺乏直觀感受，對原料、口味、制作工藝等也不一定了解。如果餐品信息過少，難以估計(jì)菜量，消費(fèi)者往往會傾向于多點(diǎn)餐。

3.提出對策

(1)完善法律法規(guī)。市場監(jiān)管總局、商務(wù)部等部門應(yīng)聯(lián)合發(fā)布關(guān)于外賣訂餐相關(guān)的指導(dǎo)意見及規(guī)定，從優(yōu)化餐品供給結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化全流程消費(fèi)提醒、優(yōu)化平臺規(guī)則協(xié)議等方面提出具體指導(dǎo)舉措，從制度方面引導(dǎo)適度點(diǎn)餐、推動“光盤行動”，從而推動建立防范外賣食品浪費(fèi)的長效機(jī)制。

(2)壓實(shí)平臺責(zé)任。平臺應(yīng)當(dāng)科學(xué)設(shè)置起送價(jià)格、滿減促銷規(guī)則，避免不合理促銷導(dǎo)致浪費(fèi)。平臺方應(yīng)對積極推廣小份餐品的商戶，可通過首頁顯著位置展示等方式加以激勵。加強(qiáng)對商戶的正向引導(dǎo)，推動商戶精細(xì)管理，有利于倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的觀念。

(3)完善餐品信息。網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺應(yīng)完善相關(guān)信息服務(wù)，進(jìn)一步優(yōu)化外賣餐品展示，引導(dǎo)商戶如實(shí)準(zhǔn)確填寫餐品主要原料、口味等各項(xiàng)內(nèi)容，多提供食品成分規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等信息。只有通過不斷完善餐品信息，強(qiáng)化消費(fèi)提醒，有助于避免出現(xiàn)超量點(diǎn)餐的情況。

(4)優(yōu)化餐品供給結(jié)構(gòu)。豐富餐品樣式種類，積極使用小份餐盒、可降解餐盒，能夠更好滿足消費(fèi)者個(gè)性化、差異化需求，也可以培養(yǎng)形成科學(xué)健康、物盡其用、防止浪費(fèi)的良好用餐習(xí)慣;優(yōu)化餐品供給結(jié)構(gòu)，有效提升網(wǎng)絡(luò)訂餐供需適配性。