【內(nèi)涵】

大食物觀的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，是把握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)，滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求，在確保糧食供給的同時(shí)，讓群眾從“吃得飽”轉(zhuǎn)向吃得更好、吃得更營(yíng)養(yǎng)、吃得更健康，保障新時(shí)代國(guó)家糧食安全，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的美好生活需要。

【要求】

新時(shí)代樹立并貫徹大食物觀，關(guān)鍵是推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式實(shí)現(xiàn)“三個(gè)拓展”。

第一，實(shí)現(xiàn)從耕地資源向整個(gè)國(guó)土資源拓展。解決吃飯問(wèn)題不能光盯著有限的耕地。宜在保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的前提下，根據(jù)各地資源稟賦，宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，形成同市場(chǎng)需求相適應(yīng)、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局。

第二，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展。微生物生長(zhǎng)快、易于培養(yǎng)、所需生產(chǎn)空間小、蛋白含量高，微生物組學(xué)理論和技術(shù)的快速發(fā)展，為人類挖掘、改造乃至創(chuàng)造新型微生物資源提供了可能。宜從戰(zhàn)略高度認(rèn)識(shí)和謀劃微生物食物資源開發(fā)利用，通過(guò)建設(shè)農(nóng)業(yè)微生物科技創(chuàng)新平臺(tái)、設(shè)立微生物食物資源開發(fā)科技項(xiàng)目、培育微生物領(lǐng)域高端創(chuàng)新人才隊(duì)伍等舉措，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)微生物產(chǎn)業(yè)，向微生物要熱量、要蛋白。

第三，實(shí)現(xiàn)食物安全政策由單一的供給側(cè)管理向需求側(cè)管理拓展。一方面，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全方位、多途徑開發(fā)食物資源，開發(fā)豐富多樣的食物品種，實(shí)現(xiàn)各類食物供求平衡，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求。另一方面，制定針對(duì)性的消費(fèi)引導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)政策，在全社會(huì)積極引導(dǎo)并樹立食物消費(fèi)新觀念，推動(dòng)居民膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化與升級(jí)，并以此促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整。加強(qiáng)食品安全和食用知識(shí)宣傳，全面普及膳食營(yíng)養(yǎng)和健康知識(shí)，鼓勵(lì)減量、營(yíng)養(yǎng)、健康、綠色消費(fèi)，反對(duì)浪費(fèi)食物。